Любимые семейные рецепты. Пирог Зебра.

Этот рецепт был записан мной еще в 10-летнем возрасте. С тех пор он прошел проверку временем и не потерял свою актуальность, а, наоборот, увеличил число поклонников среди моих друзей и близких :-).

Состав пирога следующий:

100 грамм сливочного масла

5 яиц

2 стакана сахара

1 стакан сметаны

½ чайной ложки соды, гашеной в уксусе

2 стакана муки

2 столовые ложки какао

Для быстроты приготовления теста масло растапливаю в микроволновке, на плите. У кого есть время – можно растопить естественным способом – путем ожидания).

Далее добавляю указанные выше ингредиенты. Сметану могу использовать просроченную, так как для выпекания при 200 градусах сгодится любая.

Тесто должно быть довольно густым, медленно стекать с ложки.

Приготовленное с мукой тесто следует разделить на 2 части в пропорциях примерно 1/3.

В меньшую часть теста нужно добавить какао. Это будут полоски нашей зебры :-).

Далее промазываем форму для выпекания и выливаем в середину формы примерно полстакана белого теста (без какао), после чего добавляем большими ложками, так же в центр формы поочередно: одну ложку теста с какао, вторую – без какао и так далее. Тесто растекается, образуя неровные разводы. Выкладывайте таким образом все тесто и ставьте в духовой шкаф.

Время приготовления пирога – примерно 1 час. Надо следить и обязательно прокалывать середину спичкой, т.к. может показаться, что торт поднялся и пропекся, а по факту середина сырая.

Промазывать можно при желании (я ничем не промазываю, улетает и так)).

Приятного всем аппетита :-). И ждем ваших отзывов и рецептов).